Esmee De heerlijke smaken van de Antilliaanse keuken
Op de Antillen kun je genieten van een diverse en kleurrijke keuken die een mix is van verschillende culturen. De invloeden van de Nederlandse, Afrikaanse, Spaanse en Indiaanse keuken zijn duidelijk terug te vinden in de gerechten die je hier kunt proeven. Van pittige curry’s tot verfrissende cocktails, er is voor ieder wat wils.
Typische gerechten op de Antillen
Op de Antillen vind je een aantal typische gerechten die je zeker moet proeven tijdens je verblijf. Zo zijn de populaire gerechten zoals:
- Keshi Yena: Een heerlijk gerecht van gevulde kaas met vlees, kip en groenten.
- Kabritu Stoba: Stoofpot van geitenvlees met groenten en kruiden.
- Funchi: Maïsmeel dat gebakken wordt tot een soort polenta, heerlijk bij vleesgerechten.
- Johnny cakes: Zoete broodjes die vaak als ontbijt gegeten worden.
Drankjes op de Antillen
Naast het heerlijke eten kun je op de Antillen ook genieten van verfrissende drankjes die de warme tropische temperaturen goed doen vergeten. Enkele populaire drankjes zijn:
- Piña colada: Een tropische cocktail gemaakt van ananas, kokosnoot en rum.
- Blue Curaçao: Een likeur gemaakt van de laraha sinaasappel die alleen op Curaçao groeit.
- Ting: Een verfrissende frisdrank gemaakt van grapefruit die perfect is als dorstlesser.
Invloed van de Nederlandse keuken
Door de Nederlandse invloed op de Antillen zijn er ook gerechten die terug te voeren zijn op de Nederlandse keuken. Zo kun je op veel plekken genieten van een heerlijke
Gerookte worst (rookworst), pannenkoeken en erwtensoep. Het is leuk om te proeven hoe de Nederlandse gerechten een Caribische twist hebben gekregen en toch hun originele smaak behouden.
Conclusie
Al met al is de Antilliaanse keuken een culinaire ontdekkingsreis die je zeker niet mag missen tijdens je verblijf op de prachtige eilanden. Of je nu houdt van kruidig en pittig of liever kiest voor zoet en verfrissend, er is voor ieder wat wils. Proef de smaken van de Antillen en laat je verrassen!
