Esmee Lokale gerechten van de Antillen
Ben jij een liefhebber van exotische smaken en heerlijke gerechten? Dan moet je zeker eens de lokale gerechten van de Antillen proberen! De Antillen, bestaande uit onder andere Aruba, Bonaire, Curaçao en Sint Maarten, hebben een rijke culinaire traditie die invloeden heeft vanuit verschillende culturen zoals de Afrikaanse, Europese en Indiaanse keuken.
Arubaanse keuken
De Arubaanse keuken staat bekend om zijn heerlijke visgerechten en stoofschotels. Een populair gerecht is "Keshi Yena", een gevulde kaas die vaak met kip, gehakt of vis wordt geserveerd. Daarnaast is "Funchi" een geliefd bijgerecht, dit is een soort maïsmeel dat wordt gekookt en gebakken.
Bonaireaanse keuken
In de Bonaireaanse keuken speelt vis een belangrijke rol. Een typisch gerecht is
"Kadushi", een stoofpot gemaakt van de cactusvrucht. Daarnaast staat ook geitenvlees vaak op het menu, bijvoorbeeld in de vorm van een "Stoba di Cabrito", een geitenstoofpot met groenten.
Curaçaose keuken
De Curaçaose keuken is een mix van culturen en heeft een divers aanbod aan gerechten. Probeer zeker eens de "Karni Stoba", een stoofpot van rundvlees, aardappelen en groenten. Ook de "Keshi Yena" is hier populair, vaak geserveerd met rijst en bonen.
Sint Maartense keuken
Op Sint Maarten vind je een mix van Franse, Nederlandse en Creoolse invloeden in de keuken. Probeer eens de "Johnny cake", een zoet broodje dat vaak bij het ontbijt wordt gegeten. Daarnaast is de "Callaloo", een pittige groentesoep, ook een aanrader om te proeven.
Culinaire hoogtepunten
Tijdens een bezoek aan de Antillen mag je deze culinaire hoogtepunten zeker niet missen:
-
Verse visgerechten: Proef de heerlijke vis die dagelijks vers wordt gevangen en bereid.
-
Lokale markten: Bezoek de kleurrijke markten en proef de verse vruchten en groenten die op de eilanden worden verbouwd.
- Lokale drankjes: Geniet van een verfrissende "Rum Punch" of probeer eens "Awa di Lamunchi", limonade gemaakt van de lokale citroenen.
Aanbevolen restaurants
Als je de lokale gerechten van de Antillen wilt proeven, zijn er een aantal restaurants die je zeker moet bezoeken:
Aruba
-
Flying Fishbone: Geniet van heerlijke visgerechten aan het water bij dit romantische restaurant.
- Zeerovers: Proef de vers gegrilde vis rechtstreeks van de barbecue bij deze lokale favoriet.
Bonaire
-
It Rains Fishes: Dit restaurant staat bekend om zijn verse visgerechten en prachtige uitzicht over zee.
- Ingridients: Hier proef je de echte smaken van Bonaire met gerechten bereid met lokale ingrediënten.
Curaçao
-
De Gouverneur: Geniet van traditionele Antilliaanse gerechten in een prachtige historische setting aan zee.
- Plasa Bieu: Ontdek de lokale keuken bij deze gezellige eetzaal waar traditionele gerechten geserveerd worden.
Sint Maarten
-
Ocean Lounge: Proef internationale gerechten met een Caribische twist bij dit hippe restaurant aan het strand.
- Top Carrot: Voor gezonde en vegetarische gerechten met een Caribische touch moet je hier zijn.
Kortom, de lokale gerechten van de Antillen zullen je verrassen met hun exotische smaken en diverse ingrediënten. Vergeet niet om ook de lokale markten en restaurants te bezoeken om de authentieke smaak van de eilanden te proeven!
